料理 | 沖縄料理ゆんたんざ

～冷菜・スピードメニュー～
- 島らっきょ
  530円(税込)
  島らっきょを塩で浅漬けにしています。らっきょの辛味と、ほんのり塩味が美味◎
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  島らっきょ
  530円(税込)
  島らっきょを塩で浅漬けにしています。らっきょの辛味と、ほんのり塩味が美味◎
- ヌヌイ（もずく）の酢の物
  470円(税込)
  沖縄のもずくは太めでシャキシャキとしてます。食物繊維ミネラル豊富。
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  ヌヌイ（もずく）の酢の物
  470円(税込)
  沖縄のもずくは太めでシャキシャキとしてます。食物繊維ミネラル豊富。
- 海ぶどう
  700円(税込)
  プチプチッとした食感で、別名「グリーンキャビア」と言われています。ミネラル豊富◎
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  海ぶどう
  700円(税込)
  プチプチッとした食感で、別名「グリーンキャビア」と言われています。ミネラル豊富◎
- アンダンスー（甘みそ）
  470円(税込)
  小さく切った豚肉がゴロゴロ入った甘みそです。アツーいごはんにのせてもお酒の肴にも◎
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  アンダンスー（甘みそ）
  470円(税込)
  小さく切った豚肉がゴロゴロ入った甘みそです。アツーいごはんにのせてもお酒の肴にも◎
- ミミガーの和え物
  470円(税込)
  ミミガーの豚の耳です。コリコリとした食感がくせになる。ポン酢かピーナツみそ和えをお選び下さい。
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  ミミガーの和え物
  470円(税込)
  ミミガーの豚の耳です。コリコリとした食感がくせになる。ポン酢かピーナツみそ和えをお選び下さい。
- ジーマーミ豆腐（ピーナツ豆腐）
  470円(税込)
  もっちりとしてほんのりピーナツの香りがします。
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  ジーマーミ豆腐（ピーナツ豆腐）
  470円(税込)
  もっちりとしてほんのりピーナツの香りがします。
- 冷菜三種盛り
  800円(税込)
  お好きな三種を少しずつどうぞ。
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  冷菜三種盛り
  800円(税込)
  お好きな三種を少しずつどうぞ。
～珍味～
- 豆腐よう
  600円(税込)
  島豆腐を紅こうじに漬けて発酵させた珍味。チーズのような風味があります。
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  豆腐よう
  600円(税込)
  島豆腐を紅こうじに漬けて発酵させた珍味。チーズのような風味があります。
- ミヌダル
  880円(税込)
  豚ロース肉を黒ゴマのたれにつけ込み蒸しあげたもので琉球王朝時代の宮延料理です。真っ黒な見た目ですが、味はさっぱりとしいてます。
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  ミヌダル
  880円(税込)
  豚ロース肉を黒ゴマのたれにつけ込み蒸しあげたもので琉球王朝時代の宮延料理です。真っ黒な見た目ですが、味はさっぱりとしいてます。
- スクガラス豆腐セット
  450円(税込)
  琉球王国時代から食べられていたそうです。島豆腐と一緒にどうぞ。
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  スクガラス豆腐セット
  450円(税込)
  琉球王国時代から食べられていたそうです。島豆腐と一緒にどうぞ。
～豚肉料理～
- ラフテー(豚の角煮)
  600円(税込)
  とろっと柔らかく口いっぱいにお肉の旨味が広がります。当店では、1～2名様でもお召し上がって頂けるよう小さめにお作りしています。
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  ラフテー(豚の角煮)
  600円(税込)
  とろっと柔らかく口いっぱいにお肉の旨味が広がります。当店では、1～2名様でもお召し上がって頂けるよう小さめにお作りしています。
- スーチカー(塩豚)
  1,000円(税込)
  豚の三枚肉を塩漬けにしボイルしてからさっと焼きます。カリッと香ばしくほどよい塩味と豚の旨味がたまらない。
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  スーチカー(塩豚)
  1,000円(税込)
  豚の三枚肉を塩漬けにしボイルしてからさっと焼きます。カリッと香ばしくほどよい塩味と豚の旨味がたまらない。
- 三枚肉の煮付け
  1,000円(税込)
  ラフテーやスーチカーにも使われるバラ肉を食べやすくうす切りにし甘辛く煮つけました。
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  三枚肉の煮付け
  1,000円(税込)
  ラフテーやスーチカーにも使われるバラ肉を食べやすくうす切りにし甘辛く煮つけました。
- ソーキの煮付け(スペアリブ)
  1,000円(税込)
  骨付きあばら肉の煮付け。骨髄から出るエキスは老化防止に抜群の効果あり。
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  ソーキの煮付け(スペアリブ)
  1,000円(税込)
  骨付きあばら肉の煮付け。骨髄から出るエキスは老化防止に抜群の効果あり。
- てぃびちの煮付け(豚足)
  700円(税込)
  コラーゲンたっぷり！食べた翌日お肌しっとり。
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  てぃびちの煮付け(豚足)
  700円(税込)
  コラーゲンたっぷり！食べた翌日お肌しっとり。
～サラダ～
- 島野菜のサラダ
  1,000円(税込)
  沖縄からの新鮮な島野菜を自家製ドレッシングでどうぞ。※季節により、種類が変わります。
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  島野菜のサラダ
  1,000円(税込)
  沖縄からの新鮮な島野菜を自家製ドレッシングでどうぞ。※季節により、種類が変わります。
- ヌヌイ(もずく)と玉ネギのツナサラダ
  600円(税込)
  もずく・玉ネギ・ツナをオリーブ油と塩こしょうでさっぱりと◎
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  ヌヌイ(もずく)と玉ネギのツナサラダ
  600円(税込)
  もずく・玉ネギ・ツナをオリーブ油と塩こしょうでさっぱりと◎
～チャンプル（炒め物）～
- ソーメンチャンプルー
  800円(税込)
  沖縄ではソーメンは炒めて食べるのが定番です。ニラと紅生姜の香りがgood！
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  ソーメンチャンプルー
  800円(税込)
  沖縄ではソーメンは炒めて食べるのが定番です。ニラと紅生姜の香りがgood！
- ゴーヤーチャンプル
  900円(税込)
  ゴーヤー・スパム・島豆腐・玉子の相性はバッチリ！です。夏バテ防止に◎
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  ゴーヤーチャンプル
  900円(税込)
  ゴーヤー・スパム・島豆腐・玉子の相性はバッチリ！です。夏バテ防止に◎
- 人参シリシリー
  750円(税込)
  人参をシリシリ器でおろす音が料理名の由来に。玉子でとじてほんのり人参の甘味が美味しい！！
  1/10
  人参シリシリー
  750円(税込)
  人参をシリシリ器でおろす音が料理名の由来に。玉子でとじてほんのり人参の甘味が美味しい！！
- トーフチャンプルー
  800円(税込)
  沖縄の豆腐はかためでチャンプルーに最適！！野菜と豚肉などと一緒に炒めると美味！
  1/10
  トーフチャンプルー
  800円(税込)
  沖縄の豆腐はかためでチャンプルーに最適！！野菜と豚肉などと一緒に炒めると美味！
- フーチャンプルー
  900円(税込)
  沖縄の大きな車麺を玉子につけこみ香ばしく炒めています。ふんわり、もっちりとした玉子焼きのような食感は意外な美味しさです。
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  フーチャンプルー
  900円(税込)
  沖縄の大きな車麺を玉子につけこみ香ばしく炒めています。ふんわり、もっちりとした玉子焼きのような食感は意外な美味しさです。
～イリチャー（炒め煮）～
- クーブイリチャー(昆布の炒め物)
  600円(税込)
  細切り昆布を、豚肉・こんにゃく・干しいたけ・かまぼこなどと一緒に炒め煮しています。こっくりと旨みたっぷりで、ご飯やお酒にもよく合います！
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  クーブイリチャー(昆布の炒め物)
  600円(税込)
  細切り昆布を、豚肉・こんにゃく・干しいたけ・かまぼこなどと一緒に炒め煮しています。こっくりと旨みたっぷりで、ご飯やお酒にもよく合います！
- ソバイリチャー
  900円(税込)
  沖縄麺の焼きそばです。しょうゆ風味と紅生姜の香りが食欲をそそります！
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  ソバイリチャー
  900円(税込)
  沖縄麺の焼きそばです。しょうゆ風味と紅生姜の香りが食欲をそそります！
- 中味イリチャー(豚のホルモン炒め)
  800円(税込)
  ニラ・玉ネギなどと一緒に、塩・しょうゆを入れて炒めます。ニラがいいアクセントになって、あと引く美味しさです。
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  中味イリチャー(豚のホルモン炒め)
  800円(税込)
  ニラ・玉ネギなどと一緒に、塩・しょうゆを入れて炒めます。ニラがいいアクセントになって、あと引く美味しさです。
～揚げ物～
- ヌヌイ(もずく)の天ぷら
  500円(税込)
  外はサク！中はとろっと美味。ニラがアクセントでいい香り。
  1/10
  ヌヌイ(もずく)の天ぷら
  500円(税込)
  外はサク！中はとろっと美味。ニラがアクセントでいい香り。
- ゴーヤー天ぷら
  500円(税込)
  サクサク・ふんわり・かすかな苦みがくせになります◎
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  ゴーヤー天ぷら
  500円(税込)
  サクサク・ふんわり・かすかな苦みがくせになります◎
- アーサー天ぷら
  500円(税込)
  アーサー＝ヒトエグサの事です。ツナと一緒に揚げます。海藻の香りがフワッと楽しめます。
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  アーサー天ぷら
  500円(税込)
  アーサー＝ヒトエグサの事です。ツナと一緒に揚げます。海藻の香りがフワッと楽しめます。
- カジキマグロの天ぷら
  750円(税込)
  沖縄でポピュラーマグロ「カジキマグロ」を天ぷらにしました。身は白くて、もっちりとしていま。
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  カジキマグロの天ぷら
  750円(税込)
  沖縄でポピュラーマグロ「カジキマグロ」を天ぷらにしました。身は白くて、もっちりとしていま。
- 島らっきょの天ぷら
  580円(税込)
  うす塩漬けにした島らっきょを天ぷらにしました。サクッとして、パクパク食べれます！
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  島らっきょの天ぷら
  580円(税込)
  うす塩漬けにした島らっきょを天ぷらにしました。サクッとして、パクパク食べれます！
- ジーマミ豆腐揚げ(ピーナツ豆腐)
  550円(税込)
  外はカリ！！中はとろーり。ふわっとピーナツの香りがしておいしい。
  1/10
  ジーマミ豆腐揚げ(ピーナツ豆腐)
  550円(税込)
  外はカリ！！中はとろーり。ふわっとピーナツの香りがしておいしい。
- チキアギ(さつま揚げ)
  530円(税込)
  グルクン等の魚のすり身とごぼうなどを入れて揚げた沖縄版のさつま揚げです。
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  チキアギ(さつま揚げ)
  530円(税込)
  グルクン等の魚のすり身とごぼうなどを入れて揚げた沖縄版のさつま揚げです。
～ごはん物～
- クファジューシー(炊き込みごはん)
  550円(税込)
  豚肉・コブ・シイタケ・ゴボウ・ニンジンなど具だくさん！こっくりとした旨味があります。
  1/10
  クファジューシー(炊き込みごはん)
  550円(税込)
  豚肉・コブ・シイタケ・ゴボウ・ニンジンなど具だくさん！こっくりとした旨味があります。
- ヌヌイジューシー(もずく雑炊)
  700円(税込)
  おだしの旨味ともずくのトロッとした食感が合わさってほっとする美味しさです。
  1/10
  ヌヌイジューシー(もずく雑炊)
  700円(税込)
  おだしの旨味ともずくのトロッとした食感が合わさってほっとする美味しさです。
- タコライス
  800円(税込)
  タコスミートがごはんの上にスパイシーで旨辛です。
  1/10
  タコライス
  800円(税込)
  タコスミートがごはんの上にスパイシーで旨辛です。
～ソバ・汁物～
- 沖縄ソバ
  850円(税込)
  1/10
  沖縄ソバ
  850円(税込)
- ヌヌイ汁(もずくスープ)
  500円(税込)
  もずくがとろっとして美味しいスープです。玉子入り。
  1/10
  ヌヌイ汁(もずくスープ)
  500円(税込)
  もずくがとろっとして美味しいスープです。玉子入り。
- ソーキソバ
  950円(税込)
  1/10
  ソーキソバ
  950円(税込)
- アーサー汁
  500円(税込)
  かつおだしであっさりとしたすまし汁。
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  アーサー汁
  500円(税込)
  かつおだしであっさりとしたすまし汁。
～デザート～
- 自家製サーターアンダギー　1個
  160円(税込)
  1/10
  自家製サーターアンダギー　1個
  160円(税込)
- ブルーシールアイス　1コ
  350円(税込)
  種類はおたずね下さい。
  1/10
  ブルーシールアイス　1コ
  350円(税込)
  種類はおたずね下さい。

～冷菜・スピードメニュー～

島らっきょ

ヌヌイ（もずく）の酢の物

海ぶどう

アンダンスー（甘みそ）

ミミガーの和え物

ジーマーミ豆腐（ピーナツ豆腐）

冷菜三種盛り

～珍味～

豆腐よう

ミヌダル

スクガラス豆腐セット

～豚肉料理～

ラフテー(豚の角煮)

スーチカー(塩豚)

三枚肉の煮付け

ソーキの煮付け(スペアリブ)

てぃびちの煮付け(豚足)

～サラダ～

島野菜のサラダ

ヌヌイ(もずく)と玉ネギのツナサラダ

～チャンプル（炒め物）～

ソーメンチャンプルー

ゴーヤーチャンプル

人参シリシリー

トーフチャンプルー

フーチャンプルー

～イリチャー（炒め煮）～

クーブイリチャー(昆布の炒め物)

ソバイリチャー

中味イリチャー(豚のホルモン炒め)

～揚げ物～

ヌヌイ(もずく)の天ぷら

ゴーヤー天ぷら

アーサー天ぷら

カジキマグロの天ぷら

島らっきょの天ぷら

ジーマミ豆腐揚げ(ピーナツ豆腐)

チキアギ(さつま揚げ)

～ごはん物～

クファジューシー(炊き込みごはん)

ヌヌイジューシー(もずく雑炊)

タコライス

～ソバ・汁物～

沖縄ソバ

ヌヌイ汁(もずくスープ)

ソーキソバ

アーサー汁

～デザート～

自家製サーターアンダギー 1個

ブルーシールアイス 1コ

自家製サーターアンダギー　1個

ブルーシールアイス　1コ